7 فایده مهم آجیل

آجیل این حسن رو دارد که در انواع رژیم‌های غذایی، از رژیم کتو گرفته تا رژیم گیاهخواری، می‌توان از آن استفاده کرد. گرچه آجیل حاوی چربی زیادی است اما فواید آن برای سلامتی و حتی در کاهش وزن آنقدر هست که نمی‌توان از آن چشمپوشی کرد. در ادامه مطلب به 7 مورد از فواید آجیل می‌پردازیم.

Health-Benefits-of-Nuts

آجیل سرشار از انواع مواد مغذی است

در 28 گرم آجیل مخلوط، 5 گرم پروتئین، 16 گرم چربی (9 گرم آن از نوع چربی غیراشباع مونو است که برای سلامتی مفید می‌باشد)، 6 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، ویتامین E، منیزیم، فسفر، مس، منگنز و سلنیوم وجود دارد. برخی از انواع آجیل مواد مغذی بیشتری نسبت به سایر آجیل‌ها دارند. مثلاً آجیل برزیلی کل سلنیوم مورد نیاز روزانه رو فراهم می‌کند.

کربوهیدرات موجود در انواع آجیل نیز بسیار متفاوت و متنوع است. مثلاً فندق و آجیل برزیلی کمتر از 2 گرم کربوهیدرات قابل هضم دارند اما بادام هندی حاوی تقریباً 8 گرم کربوهیدرات قابل هضم است. با این وجود، آجیل‌های از جمله مواد غذایی مناسب برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات هستند.

آجیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است

آنتی‌اکسیدان‌ها که پلی‌فنول‌ها نیز شامل آنها می‌شوند با رادیکال‌های آزاد مضر در بدن مبارزه می‌کنند. مثلاً گردو در مقایسه با ماهی، توانایی بیشتری در مبارزه با رادیکال‌های آزاد دارد. گردوی جنگلی کلسترول بد خون (LDL) رو که از عوامل بیماری قلبی است، کاهش می‌دهد.

آجیل به کاهش وزن کمک می‌کند

گرچه آجیل کالری زیادی دارد اما می‌تواندد تحت شرایطی به کاهش وزن کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف بادام و پسته به جای اینکه باعث افزایش وزن شود، به  کاهش وزن منجر می‌شود. بر اساس تحقیقات، بدن همه کالری موجود در آجیل رو جذب نمی‌کند زیرا بخشی از این کالری در واقع در فیبر آجیل محبوس می‌شود و قابل هضم نیست.

آجیل میزان کلسترول و تری‌گلیسرید خون رو کم می‌کند

پسته تری‌گلیسرید خون رو در افراد چاق و افراد مبتلا به دیابت کم می‌کند. خاصیت کاهش کلسترول توسط آجیل احتمالاً به دلیل وجود مقدار بالای اسیدهای چرب غیراشباع مونو و پلی در آجیل است. بادام و فندق میزان کلسترول خوب خون (HDL) رو افزایش داده و در عین حال مقدار کلسترول کل و کلسترول بد خون (LDL) رو کاهش می‌دهند.

آجیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک مفید است

سندرم متابولیک به مجموعه‌ای از عوامل خط گفته می‌شود که احتمال بروز بیماری قلبی، سکته و دیابت نوع 2 رو افزایش می‌دهند. بنابراین، دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک در ارتباط تنگاتنگ با یکدیگر هستن. آجیل یکی از بهترین انواع خوراکی‌ها برای مبتلایان به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 است.

علت این اس تکه مقدار کربوهیدرات آجیل کم است و قند خون رو بالا نمی‌برد. همچنین مصرف آجیل، استرس اکسیداتیو، فشار خون و سایر فاکتورهای مبتلایان به دیابت و سندرم متابولیک رو کم می‌کند.

آجیل التهاب رو در بدن کاهش می‌دهد

التهاب در واقع واکنش بدن در برابر آسیب‌ها، باکتری‌ها و سایر عوامل مضر برای بدن است. اما اگر التهاب مزمن و طولانی‌مدت شود به اندام‌های بدن آسیب رسانده و خطر بیماری رو بیشتر می‌کند. خوردن آجیل، التهاب رو کاهش داده و کمک می‌کند که بالا رفتن سن با سلامتی همراه باشد.

آجیل سرشار از فیبر است

با وجود اینکه بدن قادر به هضم فیبر نیست اما باکتری‌های مفیدی که در روده بزرگ زندگی می‌کنند می‌توانند فیبر رو هضم کرده و به مصرف خود برسانند. انواع مختلف فیبر مانند پروبیوتیک‌ها عمل می‌کنند. باکتری‌های روده فیبر رو تخمیر کرده و آن رو به انواع اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیره و مفید تبدیل می‌کنند. این اسیدهای‌های چرب کوتاه‌زنجیره به سلامتی روده کمک کرده و خطر دیابت و چاقی رو کاهش می‌دهند.

به علاوه، فیبر به ما کمک می‌کند که احساس سیری بیشتری کرده و پرخوری نکنیم. فهرستی از آجیل‌هایی که بیشترین میزان فیبر رو در هر واحد دارند در زیر مشاهده می‌کنید:

  • بادام: 3/5 گرم
  • پسته: 2/9 گرم
  • فندق: 2/9 گرم
  • گردوی جنگلی: 2/9 گرم
  • بادام زمینی: 2/6 گرم
  • آجیل برزیلی: 2/1 گرم

آجیل خطر حمله قلبی و سکته رو کاهش می‌دهد

علت این است که مصرف آجیل، کلسترول بد خون (LDL) رو کم می‌کند، فعالیت سرخرگ‌ها رو بهبود بخشیده و التهاب رو کاهش می‌دهد. از سویی مقدار کلسترول خوب خون (HDL) رو بالا می‌برد که این موضوع نیز به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کند. جالب است که بدانید این نقش آجیل حتی از نقش روغن زیتون نیز بهتر و بیشتر است.

کلام آخر

مصرف منظم آجیل به شکل‌های مختلفی اثر مفید بر روی سلامتی می‌گذارد. مثلاً خطر دیابت و بیماری قلبی رو کمتر کرده و مقدار کلسترول و تری‌گلیسرید خون رو کاهش می‌دهد. این ماده غذایی سرشار از فیبر در صورتی که در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند به کاهش وزن هم کمک کند.

کپی برداری از این مطلب و کلیه مطالب یکا، تنها با ذکر منبع، امکانپذیر می باشد و هر گونه تخلف در این زمینه، مورد پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

برگرفته از:  www.healthline.com

گردآورنده:  شهرزاد رضاصادقی

مطلب فوق از سایت یکا توسط موتور جستجوگر هوشمند لینک بیار به صورت خودکار دریافت شده است. مسئولیت محتوای مطلب، با سایت منبع مربوطه می‌باشد.

همه کلماتعین عبارت
«موضوع جستجو»